Quinta do Noval Vintage 1994 Port
€ 169,00
Ce vin de porto se caractérise par la pureté de son fruit et la finesse et la délicatesse typiques des vins de la propriété. Équilibre, harmonie, finesse et élégance caractérisent nos grands portos Vintage, déclarés « grands millésimes » (3 ou 4 ans par décennie) uniquement lorsque les vins répondent aux exigences rigoureuses de Noval.
Accords mets et vins
Un digestif délicieux, mais peut également être accompagnée par des fromages riches et vieux, chocolat noir ou un cigare.
Cépages: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão
Les raisins sont foulés au pied pour obtenir le moût, puis lors de la macération de la fermentation pour obtenir la meilleure extraction possible dans les lagares, les fûts traditionnels de la Quinta.
A vieilli 18 mois en fûts de bois dans les caves climatisées de Quinta do Noval, dans la zone délimitée de la vallée du Douro, avant d'être embouteillée
Teneur en alcool
19,5%
Conservation et servir
Servir à température de cave à 12-15° C. Après l'ouverture encore tenable aupour 2 jours.
Conserver la bouteille sur son côté dans un endroit frais, sec et sombre.
Décanter avant de servir.
Critics & Awards
94/100 - Falstaff Tasted: Feb 2016
Producteur: Quinta do Noval