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Quinta do Noval Vintage 2017 Porto

€ 211,00

Producteur	Quinta do Noval
Région	Douro
Cépages	Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Sousão
Élevage	18 mois en fûts de bois
Alcool	19,5%vol
Service	12-15°C, carafer avant de servir Se garde 2 jours maximum après ouverture
Fenêtre de dégustation	Jusqu’en 2067
Notes	98/100 Wine Spectator 97/100 Robert Parker

Vintage 2017 : 98 points chez Wine Spectator, n°53 du Top 100 2019.

Note de dégustation

Une belle emprise, avec des mûres sombres, des myrtilles et des notes florales. Tanins fins, mûr mais doux et joli, avec une belle finale (d’après James Suckling).

L’histoire

Les Vintage Ports de Noval se distinguent par la pureté du fruit et une qualité fine et délicate : équilibre, harmonie, finesse et élégance. Ils ne sont déclarés que les meilleures années, et seulement si les vins répondent aux exigences strictes de Noval. Même alors, ils ne représentent qu’une petite partie de la production.

Les raisins sont foulés aux pieds dans les lagares de pierre de la quinta et macèrent pendant la fermentation pour une extraction optimale. Le vin vieillit dix-huit mois en fûts de bois dans les chais climatisés de la quinta, dans le Douro, avant la mise en bouteille.

Accords mets et vins

Un délicieux digestif, aussi avec des fromages vieux et affinés, du chocolat noir ou une mousse au chocolat.

Le producteur

La Quinta do Noval est mentionnée dans le cadastre dès 1715 et se trouve dans la vallée du Pinhão, au cœur du Douro. En 1894, le négociant en porto António José da Silva a acheté le domaine, que sa famille a dirigé pendant près d’un siècle. En 1993, Noval est passée aux mains d’AXA Millésimes, avec Christian Seely à sa tête, qui a fait replanter la plus grande partie du vignoble.

Le joyau de Noval est Nacional : une petite parcelle de vignes franches de pied, jamais touchée par le phylloxéra, juste à côté de la maison. Elle ne donne un Vintage Port que les années exceptionnelles, en toutes petites quantités. À Noval, les raisins sont encore foulés aux pieds dans des lagares de pierre.

Critiques & distinctions

98/100 Wine Spectator (Top 100 2019, #53)

97/100 Robert Parker’s Wine Advocate | Dégusté : juil. 2019
Fenêtre de dégustation : 2030-2075

97/100 Vinous (Antonio Galloni) | Dégusté : mai 2019

97/100 James Suckling

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