Quinta Nova Vintage port 2017
€ 85,00
Les mots d'ordre de Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo sont l'équilibre, l'harmonie et l'authenticité. Couleur rubis profond. Complexe, notes de fruits noirs mûrs. Dans la bouche révèle un volume énorme, une structure forte, intensité et profondeur
Sélection manuelle des raisins à l'entrée de la cave. Fermentation en cuve mécanique pendant 2 jours, avec contrôle de la température. Pompage intense et macération pendant 2 jours supplémentaires et enrichissement de 19% avec de l'alcool de raisin glacé (77% vol.), vieilli 4 ans en fûts de chêne français et inox
Conserver et servir
Conserver dans un endroit sombre, frais (12º à 14ºC). Les bouteilles doivent être sur
l'étiquette vers le haut. Boire possible jusqu'en 2040.
Doit être servi à une température de 16-18ºC. éboucher et décanter pendant 2 heures
avant boire. A boire dans les 3 jours après l'ouverture.
Critics & Awards
92/100 - Falstaff Tasted: Oct 2019
94/100 - Wine Enthusiast Tasted: Dec 2019
Full of wonderfully ripe fruits, this wine's richness comes also from the fine, concentrated tannins. They give power, density and structure, balancing the perfumed character of the fruit. Drink from 2028. Roger Voss
Producteur: Quinta Nova Nossa Senhora do Carmo
Région: Douro