Quinta das Bageiras Espumante Bruto Rosé

€ 15,74

Mooi rozig van kleur, fijne bubbels. Frisse rijpe fruitaroma's. In de mond is het vrolijk, droog en harmonieus. Een productie van 30.000 flessen

Food-Pairing

Heerlijk bij gegrilde verse vis, wit vlees en als aperitief

Druiven : 100% Baga

De druiven van deze mousserende wijn worden verkregen uit een tweede jaargang van de meest geschikte wijngaarden om Baga druiven te creëren voor een mousserende roséwijn. Het wordt gevinifieerd uit een open uitloop en de most wordt in kleine karaffen van 1m³ geplaatst, waar het tussen 24 en 36 uur blijft om het te laten decanteren door natuurlijke neerslag. Aan het einde van dit proces wordt de most overgebracht naar roestvrijstalen tanks waar het fermenteert, met een temperatuurregeling gemaakt met gekoeld water. Het wordt gebotteld in het jaar na de oogst. Het is een sprankelende traditionele methode, gefermenteerd in een fles, waarbij de remuage met de hand in houten bureaus wordt gedaan.

Omdat het een natuurlijke brut is, heeft het geen toegevoegde suikers in de expeditie-likeur.

Alcoholgehalte

12,7 %vol

Conserveren en serveren

Bewaren op een koele plaats (12°C)

Serveren 8 - 10°C

Critics & Awards

16/20 - Revista de Vinhos 2014

Tags: Bairrada