1986 Cossart Gordon Terrantez Vintage Madeira demi-sec
€ 355,00
Robe limpide et brillante, d'un brun doré éclatant. Au nez, un bouquet exubérant, vif et volatil, aux notes intenses d'épices, de bois exotiques, de tabac et de chocolat noir. Bouche riche et demi-sèche, avec une finale très longue aux notes intenses de clou de girofle, de safran et de curry.
Accords mets et vins
Pain aux noix avec fromage Manchego et jambon espagnol, comme le jambon Serrano. Canard rôti avec sauce au chocolat noir.
Cépages: Terrantez
Le Terrantez, cépage dominant à Madère, représente entre 80 et 85 % de la production viticole de l'île. Cultivé au sud de l'île, entre Funchal et Câmara de Lobos, et au nord, à São Vicente, ce Frasqueira, riche, est issu d'une seule vendange. Ce vin a été élevé en fûts selon la méthode traditionnelle dite « Canteiro ». Au cours de son élevage, le vin est régulièrement évalué afin d'atteindre la maturité nécessaire à sa mise en bouteille.
Teneur en alcool
20%
pH: 3,4
Conservation et servir
Conserver un vin de Madère toujours debout.
Servir à: 18 ° C. Boire à partir de 2014 jusqu'en 2024
Ils se conservent très longtemps et ne perdent pas leurs qualités, même une fois la bouteille ouverte.
Critics & Awards
Producteur: Cossart Gordon
Région: Madère