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Madeira Blandy 5 years Full Rich
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Ce vin de madère de Blandy 5 ans "Full Rich" présente des arômes de figue et de caramel suivis d'une longue finale douce de noisettes et d'amandes.
Excellente vin de dessert servir avec du chocolat, petits fours, du café et du fromage.
Brilliant lorsqu'il est servi dans un grand verre avec de la glace et un zeste de citron. Aussi le favori de chef dans la cuisine pour améliorer les sauces riches.
Cépages: Tinta Negra Mole
Ce cépage est également connu sous la désignation de negramoll, "le velouté noir". En Amérique du Sud, sa présence est attestée par écrit depuis le 16e siècle. Portugaise plus précisément de l'Ile de Madère où elle est encore aujourd'hui la plus cultivée. On peut la rencontrer aux Etats unis (Californie) et en Espagne. En France, elle n'est pratiquement pas connue.
Ses parents sont le grenache et le pinot noir, croisement intraspécifique obtenu il y a plus de deux cents ans. A noter que ce cépage est le père de l' egiodola.
Vigneron
Michael Blandy & Chris Blandy
Conservation et servir
En apéritif servir à une température de 10ºC; comme un vin de dessert servir à 16ºC.
Il n’est pas nécessaire de faire décanter.
Il peut se conserver quelques mois après ouverture
Teneur en alcool
19%
Critics & Awards
