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Vadio REXARTE Rouge 2017
L'arôme rappelle celui d'un grand vin de Bordeaux, avec des notes de myrtille, de sureau, de yaourt à la cerise, de graphite et de cuir qui s'écoulent du verre. Il crée également un excellent équilibre en bouche avec des tanins robustes, un fond fruité délicatement crémeux et une finale fraîche et stimulante. Malgré sa structure puissante, le « Rexarte » apparaît très délicat et incroyablement élégant, car il contient beaucoup de fraîcheur. Cela lui donne un aspect merveilleusement précis, presque comme s’il était sculpté dans la pierre. Finale poignante et extrêmement longue sur des fruits épicés et des veines minérales. Grand et noble Baga rappelant un Pauillac et avec beaucoup de potentiel.
Accords mets et vins
Fortement recommandé avec des viandes rouges et des plats de gibier
Cépages: 100% Baga
Les raisins ont été égrappés et foulés dans une petite cave ouverte. La fermentation s'est déroulée grâce à l'action des levures indigènes. Le vin vieillit environ 12 mois en fûts de chêne français et 36 mois en bouteille.
Le projet Vadio a été fondé en 2005 par le vigneron Luís Patrão et est situé dans le village de Poutena. Les vins proviennent essentiellement de trois vignobles complètement différents. Le vignoble Rexarte, restructuré en 2007, est un coteau exposé ouest au sol sableux du Pliocène et dédié aux cépages blancs traditionnels Cercial et Bical. En 2009, ils ont acquis une parcelle de 0,5 ha attenante à cette parcelle, qui présente la particularité d'être une zone de transition entre les sols argileux et sableux, sur laquelle ils ont planté du Baga. Le vignoble Vale do Dom Pedro est situé sur un coteau face à Rexarte. Séparés par un ruisseau, ils présentent des sols complètement différents : argilo-calcaires et sableux. Ce vignoble d'un demi-hectare a été planté en Baga en 2009. Le vignoble Bárrio est situé dans une vallée. Le relief est légèrement vallonné et le sol est d'origine argilo-calcaire, du Jurassique. Ce vignoble est divisé en 3 parcelles : Bárrio Velho (0,2 ha), Cancelinha (1,3 ha) et Bárrio do Forno (1,2 ha).
Teneur en alcool
13 %vol
Conservation et servir
A conserver au frais (12°C). A boire jusqu'à 12 ans après la récolte
Servir à 16°C
Critics & Awards
