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Caiado Rosé 2021
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Avis
Rose foncé, presque rougeâtre, avec une apparence délicate, claire et translucide. Dans le parfum, il suggère des fruits rouges frais tels que des fraises et des cerises dans un fond aigre et exotique. La bouche suit la suggestion du nez, la douceur et l'intensité du fruit culminent dans un arrière-goût long et persistant. Sans aucun doute un rosé d'été de la cave Adega Mayor.
Accords mets et vins
La vivacité de ce rosé s'accorde parfaitement avec les plats asiatiques exotiques. Idéal avec un plat de poisson grillé ou une salade simple
Cépages: 50% Aragonez, 40% Castelão, 10% Touriga Nacional
récolte manuelle en caisses de 20 kg, suivie d'une sélection manuelle des raisins dans la cave à vin. Les raisins ont été légèrement pressés et après une courte période de macération des pelures, le moût a été clarifié, suivi d'une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à 15 °C.
Teneur en alcool
13 %vol
Conservation et servir
Servir à 10-12 °C. Boire jusqu'à 3 ans après l'année de récolte
Critics & Awards
