Esporão Reserva 2023 Branco

€ 17,26

Un vrai gagnant! Un vin blanc avec un excellent équilibre, un goût minérale raffinée avec des notes d'arômes de pamplemousse et de pêche blanche, une intégration subtile de chêne rôti, des notes d'épices fraîches et d'épices qui soulignent la fraîcheur aromatique. Crémeux, complexe et équilibré dans l'arrière-goût long et intense. Le plus attribué vin blanc portugais et lauréat de nombreux prix. Très large utilisation gastronomique

Accords mets et vins

Ce reserva blanc goût délicieux avec des poissons blancs frits comme le flétan, Penne sauce à la crème, les pétoncles, les plats asiatiques et moussaka

Cépages: Antão Vaz, Arinto, Roupeiro

Egrappage, débourbage à froid, macération pelliculaire, pressurage, décantation du moût, fermentation thermorégulée 75% du lot en cuve inox et 25% en barriques neuves de chêne américain et français. Le moût mûrit pendant six mois en cuves inox et en barriques neuves de chêne américain et français, avec élevage sur lies fines

Vignoble avec une agriculture biologique certifiée.

L'année agricole 2023 a été chaude et sèche. Pendant la période de repos végétatif (automne-hiver), les températures ont été douces et les précipitations ont été plus élevées qu'en 2022, cependant, au printemps-été, les températures ont été beaucoup plus élevées et les précipitations ont été très faibles. Dans le vignoble, en raison de tous ces facteurs, il y a eu une avancée phénologique. La vendange a été précoce et concentrée en quelques semaines, la maturation optimale des différentes variétés étant atteinte rapidement, offrant des vins aromatiques, intenses et très complexes.

Teneur en alcool

14%vol

pH: 3,37

Conservation et servir

Tenir et boire jusqu'à 7 ans après la récolte

Servir à 8-10°