Vinha Maria Cristina Branco Reserva 2020

€ 14,50

2 femmes, 2 personnages, et ça se goûte ! Quatre vins du restaurant "Dumon" à Wakkerzeel, et celui-ci en fait partie.

Couleur jaune citron et quelques reflets verdâtres. Fruits exotiques/tropicaux exubérants, où se distinguent la mangue et la papaye. Agrumes, pointe de vanille et tons floraux. Le goût est fruité, frais, volume agréable en bouche, démontre une bonne et délicate structure avec un arrière-goût persistant.

Accords mets et vins

Excellent à l'apéritif ou avec des charcuteries légères, des fruits de mer, des viandes blanches grillées et des fromages à pâte molle.

Cépages : 40% Viosinho, 40% Gouveio, 20% Arinto

Sélection manuelle des raisins sur table de tri avant l'entrée en cave. Pression pneumatique douce, suivie d'une fermentation en cuves inox pendant 3 semaines à 15° C. Fermentation alcoolique finale en barriques de chêne français : 20% neuves, 80% usagées. Elevage 6 mois en barriques avec bâtonnage hebdomadaire

Teneur en alcool

13%

Conserver et servir

Servir à 10-12°C

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