Vinha Maria Cristina Branco Reserva 2020

€ 14,50

2 vrouwen, 2 karakters, en dat proef je ! Vier eigen wijnen van het restaurant "Dumon" te Wakkerzeel, en dit is er één van.

Citroengeel van kleur en enkele groene reflecties. Exuberant exotisch/tropisch fruit, waarbij mango en papaya opvallen. Citrus, vleugje vanille en florale tinten. De smaak is fruitig, fris, aangenaam volume in the mond, demonstreert een goede en delicate tructuur met een persistente afdronk.

Food-Pairing

Excellent als appetizer of bij lichte charcuterie, zeevruchten, gegrild wit vlees en zachte kazen.

Druiven : 40% Viosinho, 40% Gouveio, 20% Arinto

Manuele selectie van druiven op de sorteertafel voor het binnengaan van de kelder. Zacht pneumatische druk, gevolgd door gisting in roestvrij stalen vaten gedurende 3 weken bij 15° C. Afgewerkte alcoholische fermentatie in Franse eiken vaten : 20% nieuw, 80% gebruikt. Gerijpt gedurende 6 maanden in vaten met een wekelijkse battonage

Alcoholgehalte

13%

Conserveren en serveren

Serveren bij 10-12°C

Tags: Vinha Maria Cristina