Barbeito Ribeiro Real 20 years old Verdelho

€ 145,00

Goud met enkele groene tinten van kleur. Een uitbundig en complex aroma van wilde specerijen en amandelen. Langdurig en een verrassende intensiteit en zachtheid in de afdronk. Deze wijn is een eerbetoon aan de geschiedenis van de Madeira-wijn. In mei 20014 werden 1.236 flessen gevuld, allemaal individueel genummerd.

Food-pairing

Het perfecte digestief

Druiven: Verdelho & Tinta Negra

Verdelho uit Seixal en Ribeira da Janela (noordkust van het eiland) en 100 jaar oude Tinta Negra uit Câmara de Lobos (zuidkust). De druivemost van Tinta Negra werd verkregen door middel van voetpersing en Verdelho door persing

Alcoholgehalte

20,14 % vol

pH: 3,38

Bewaren en serveren

Bewaar een Madeira wijn altijd rechtop staand.

De zuren van Madeira zijn zo sterk, dat zij de kurk aantasten als de fles liggend liggend bewaard wordt

Serveren : 11-12°C .

Vereist geen decanteren. Is na opening nog maanden goed.

Madeira is een wijn die meerdere jaren in een oxidatieve omgeving rijpte, en komt daarna bij de botteling in een reductieve omgeving. Het is dan ook nuttig de flessen enkele uren op voorhand te openen. De flessen kunnen daarna nog bijna onbeperkt bewaard blijven, daar de lucht geen invloed meer heeft op madeirawijnen. Het is zelfs zo dat de wijn na maanden – als er nog rest – beter smaakt dan bij het openen van de fles.

Critics & Awards

18,5/20 - Jancis Robinson Tasted: 28-Oct-2014

17,5/20 - Revista de Vinhos Tasted: 01-Jan-2015

Tags : Madeira - Barbeito