Alvaro Castro Tinto 2021, Dão
€ 13,31
De referentie voor Dão wijnen !
Samen met zijn dochter, Maria, cultiveert Alvaro Castro - één van Portugal's meest gerespecteerde wijnmakers - met veel zorg en respect, prachtige inheemse druivenrassen. waarmee hij elegante, fijne en evenwichtige wijnen weet te maken. Een Intens en fijn aroma met tonen van rijp rood fruit en hout. Tannines goed verweven, lange, elegante en uiterst aantrekkelijke afdronk
Food-Pairing
Een medium-bodied wijn, met een goede zuurgraad, die uitstekend te combineren valt met rood vlees-, rosbief- en gegrilde vleesgerechten
Druiven: Touriga Nacional (30%), Jaen (25%), Alfrocheiro (25%) & Tinta Roriz (20%)
Wijnstokken zijn geplant op graniet met lijnen van klei en zandgronden. Na de handmatige oogst fermenteren de druiven in een roestvrijstalen molen met gecontroleerde temperatuur (28º tot 31º C). 14 maanden gerijpt in 2e jaars allier eikenhouten vaten.
Alcoholgehalte
13%
Conserveren en serveren
Serveren bij 16 à 18 ºC
Te drinken vanaf 2024 tem 2029
Critics & Awards
Producent: Alvaro Castro
Regio: Dao