Adega Mayor Grande Reserva Pai Chao 2016 Tinto

€ 79,00

Een donkere granaatkleurige rode wijn met een zeer aantrekkelijk en fruitig aroma van rijpe zwarte bramen en blauwe bessen aangevuld met een vleugje kruiden, gerookte en subtiele tertiaire hints van amandel en zwarte chocolade. In de mond is er een spel van elegantie, volume en structuur, met geconcentreerd fruit en kruiden in de lange en indrukwekkende afdronk. Een wijn met uitstekende potentie voor verdere evolutie op fles, maar kan nu al gedronken worden

Food pairing

Uitstekend bij pittige gerechten, (geroosterde) rood vleesgerechten of wildgerechten

Druiven: 80% Alicante Bouschet, 20% Touriga Nacional

Fermentatie in 5.000 liter Franse eikenhouten vaten met temperatuurregeling. De batch heeft 24 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten

Alcoholgehalte

15 %vol

Bewaren en serveren

Een uur vooraf decanteren.

Serveren bij 16-18°C. Te drinken vanaf 2019 tot 12 jaar na oogstjaar