Adega Mayor Grande Reserva Pai Chao 2016 Tinto
€ 79,00
Een donkere granaatkleurige rode wijn met een zeer aantrekkelijk en fruitig aroma van rijpe zwarte bramen en blauwe bessen aangevuld met een vleugje kruiden, gerookte en subtiele tertiaire hints van amandel en zwarte chocolade. In de mond is er een spel van elegantie, volume en structuur, met geconcentreerd fruit en kruiden in de lange en indrukwekkende afdronk. Een wijn met uitstekende potentie voor verdere evolutie op fles, maar kan nu al gedronken worden
Food pairing
Uitstekend bij pittige gerechten, (geroosterde) rood vleesgerechten of wildgerechten
Druiven: 80% Alicante Bouschet, 20% Touriga Nacional
Fermentatie in 5.000 liter Franse eikenhouten vaten met temperatuurregeling. De batch heeft 24 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten
Alcoholgehalte
15 %vol
Bewaren en serveren
Een uur vooraf decanteren.
Serveren bij 16-18°C. Te drinken vanaf 2019 tot 12 jaar na oogstjaar
92/100 - Wine Enthusiast Tasted May-2022
Tags: Adega Mayor - Alentejo