Quinta do Crasto Superior Syrah 2023 Rouge
€ 25,50
Ce Crasto Superior Syrah, vin rouge, est élaboré à partir de raisins de la région du Douro supérieur.
Robe rouge rubis profond. Une excellente expression aromatique surprend le nez avec des notes florales intenses, des arômes de baies sauvages mûres et d'herbes fines. En bouche, il démarre de manière harmonieuse, évoluant vers un vin sérieux, avec une structure compacte aux tanins finement structurés. La finale est élégante et persistante. Le Crasto Superior Syrah est un vin délicieux avec un profil frais et élégant et un grand potentiel de garde. Édition limitée.
Accords mets et vins
Excellente vin avec des repas copieux avec de la viande rouge grillé, plats d'agneau et de gibier
Cépages: Syrah (97%), Viognier (3%)
Les raisins proviennent de la propriété de Crasto, Quinta da Cabreira.
16 mois en fûts de chêne français
L'année 2023 fut une année atypique dans le Douro : l'hiver fut doux et pluvieux, le printemps très sec et chaud, et l'été caniculaire, avec des précipitations abondantes en juin et septembre. Concernant le cycle végétatif, le débourrement fut légèrement plus tardif que d'habitude, les températures printanières élevées entraînant une floraison et une véraison précoces. Il en résulta les deuxièmes vendanges les plus précoces à Quinta do Crasto, les vendanges des raisins blancs débutant le 10 août. Les précipitations et les températures hivernales furent supérieures à la moyenne dans les sous-régions de Cima Corgo et de Douro Superior. Des cumuls de précipitations importants furent enregistrés entre novembre et janvier, tandis que février fut moins pluvieux que la moyenne. Décembre fut le mois le plus arrosé dans les deux sous-régions. Ces pluies abondantes eurent un impact très favorable sur les réserves d'eau souterraine. De mars à mai, les précipitations furent nettement inférieures à la moyenne des 30 dernières années, tandis que les températures furent supérieures à la normale. Avril fut particulièrement chaud et sec. Juin enregistra de fortes précipitations, accompagnées de grêle dans le Douro Superior. Juillet et août furent relativement secs. Les températures moyennes durant cette période furent proches des normales saisonnières, à l'exception du mois d'août, qui fut très chaud. Si le début septembre offrit des conditions optimales de maturation, la seconde moitié du mois fut marquée par des orages et des pluies torrentielles. Le mois d'octobre fut également frais et pluvieux. Malgré les difficultés liées aux conditions pédologiques et climatiques, ainsi qu'à la pression accrue des ravageurs et des maladies, les raisins arrivés au chai étaient sains et à pleine maturité, donnant naissance à des vins très équilibrés et élégants, d'une belle couleur, d'une structure solide et d'un caractère affirmé.
Teneur en alcool
14,5 %vol
pH: 3,66
Conservation et servir
Servir à 16°-18°C
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