Quinta do Crasto 'Crasto' 2024 Blanc
€ 13,50
Il y a de fortes chances que vous n'ayez jamais entendu parler des raisins utilisés dans ce vin blanc portugais, mais ce mélange de raisins Gouveio, Roupeiro et Rabigato vaut la peine d'être exploré. Couleur citron pâle. Cet assemblage séduisant donne un vin très moderne, au goût net et frais. Arômes d'agrumes et notes élégantes de fleur d'oranger avec des notes vives et une minéralité saisissante. La finale est captivante, fraîche et persistante.
Accords mets et vins
Délicieux à l'apéritif avec une salade de fromage de chèvre, risotto de saumon grillés ou sardines
Cépages: 40% Viosinho, 30% Gouveio, 30% Rabigato
fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14 °C sur une période de 30 jours. 85% ont vieilli pendant 3 mois dans des fûts en acier inoxydable, 15% du lot a été fermenté et vieilli dans des fûts de chêne français avec batonage pendant 3 mois
L'année viticole 2024 dans la vallée du Douro a été marquée par des conditions météorologiques favorables, avec des températures modérées et des précipitations proches de la moyenne historique. À Quinta do Crasto, les précipitations cumulées, 581,8 mm, étaient légèrement inférieures à la moyenne trentenaire de 627,8 mm, tandis que les températures étaient en moyenne supérieures de 0,54 °C à la normale. Quinta da Cabreira, dans le Douro Supérieur, a enregistré 561,6 mm de pluie, soit 12 % de plus que la moyenne des vingt dernières années. Si ces conditions météorologiques ont favorisé la croissance de la vigne, elles ont également représenté une menace de maladies – mildiou, oïdium et pourriture –, un risque accentué par la pluie et les températures douces d'avril à juillet. Un suivi rigoureux des vignes a toutefois permis de prévenir tout impact négatif. En été, la douceur des températures diurnes et la fraîcheur des nuits ont permis une maturation lente et harmonieuse des raisins, donnant des arômes et des arômes équilibrés. Peu de pluie est tombée durant la dernière période de maturation, mais les réserves des mois précédents ont suffi à assurer une bonne vitalité lors de la formation et de la maturation des grappes. Des conditions météorologiques propices à la maturation, associées à une surveillance constante des paramètres climatiques et de l'humidité des sols, ont permis des vendanges progressives et exceptionnelles. La maturité optimale a été atteinte entre août et octobre. Les vendanges de Quinta do Crasto ont débuté le 20 août et se sont poursuivies jusqu'au 9 octobre. Les vins de 2024 reflètent l'équilibre et l'harmonie de cette année viticole. Les blancs et les rosés ont offert une intensité vibrante, une complexité aromatique et une acidité naturelle leur conférant une fraîcheur croquante. Les rouges présentent une profondeur chromatique impressionnante et une élégance remarquable, tandis que leurs tanins mûrs leur apportent une texture soyeuse et raffinée. Les vins de Porto ont bénéficié d'un été chaud qui leur a conféré une intensité aromatique séduisante et une structure solide. 2024 a été une vendange véritablement exceptionnelle, donnant naissance à des vins remarquables qui témoignent de l'harmonie parfaite entre les conditions naturelles et la viticulture. Ces vins sont remarquables par leur excellence et leur caractère incomparable.
Teneur en alcool
12,5%
pH: 3,49
Conservation et servir
Stocker à une température constante de 15°C.
Servir à 9 - 11 ° C
Producteur: Quinta do Crasto
Région: Douro
