Taboadella Villae Dão Branco 2025
€ 16,28
De uitbundigheid en transparantie van de Encruzado-druivensoort, gecombineerd met de delicate bloemige aroma's van Bical en de soberheid van Cercial, maakten het mogelijk om een Villae witte wijn te "ontwerpen" met een uniek profiel en levendige zuurgraad - een prachtig getuigenis van het origineel terroir!
Food-Pairing
Heerlijk bij vis, gegrilde verse vis, wit vlees en als aperitief
Druiven: 30% Encruzado, 40% Bical, 30% Cercia
De Amorim familie zit al decennialang in de kurkbusiness. De liefde voor kurk heeft onvermijdelijk geleid tot een vergelijkbare liefde voor wijn. Twintig jaar geleden kochten ze onder andere Quinta Nova in de Douro. In 2018 besloot de groep, na de nodige ervaring, te investeren in een andere klassieke wijnregio, de Dão, door Taboadella over te nemen. Het wijnhuis gaat terug tot de Romeinse tijd en heeft zelfs een Romeinse lagar (simpel gezegd: een grote bak waar men druiven in stampt). Gelegen in Silvã de Cima, in het hart van de wijnstreek Dão, bestaat het landgoed uit een enkel stuk van 40 hectare wijngaard, op een hoogte tussen 400 en 530 meter boven zeeniveau. Ongeveer 11 hectare is bestemd voor de witte druivenrassen: encruzado, bical en cercial. Druivenrassen die je niet vaak tegenkomt buiten de Dão, maar die het hier op de granieten bodems heel goed doen. De druiven worden verwerkt in de ultramoderne wijnmakerij die de Anorim Group heeft laten ontwerpen door architect Carlos Castanheira. De alcoholische vergisting vindt plaats op lage temperatuur in RVS tanks (80%) en cementen tulpvormige tanks (20%)
Het oogstjaar 2025 bij Taboadella verliep bijzonder grillig, met een zeer regenachtig voorjaar gevolgd door een hete en extreem droge zomer. De neerslag in januari, maart en april zorgde voor een aanzienlijke aanvulling van de watervoorraad in de bodem. Ondanks het verhoogde risico op valse meeldauw (door de combinatie van regen en hoge temperaturen) viel de latere uitloop van de knoppen – mede door de late snoei in dit noordelijkere deel van de Dão-regio – samen met een droge periode in mei en juni; hierdoor kon worden volstaan met minder ingrijpende fytosanitaire maatregelen. Zelfs tijdens de droge zomer behielden de wijnstokken een goede vegetatieve balans dankzij de opgebouwde watervoorraad, waarbij vooral de veerkracht van de oudere wijngaarden opviel. Dit resulteerde in een uitstekende gezondheid van de druiven en daarmee in most van hoge kwaliteit: bij de witte wijnen met een grote aromatische zuiverheid, en bij de rode wijnen met een duidelijk gedefinieerd kleurprofiel.
Bewaren en serveren
Serveren : 10 -12 ºC. Te drinken tot 4 jaar na de oogst
Alcoholgehalte
13,5 %vol
Critics & Awards
92/100 - James Suckling | Geproefd: juli 2026
Een blend van 40% encruzado, 40% bical en 20% cerceal. Afkomstig uit de subregio Castendo, van granietbodems. Kruidige en citrusachtige aroma's; niet intens, maar wel met een boeiende, strakke stijl. Helder en lineair, met levendigheid en citrustonen.
Producent: Quinta da Taboadela
Regio: Dao, Castendo
