Casa de Santar Encruzado 2019 Vinha dos Amores

€ 35,00

Een heerlijke witte wijn met een complex aroma van gedroogde abrikoos, exotische houtsoorten en geroosterde granen. In de mond is het complex, elegant, harmonieus gevolgd door een uiterst verfijnde mooie afdronk. Drink het, bewonder het en geniet ervan.

Casa de Santar is het meest emblematische wijndomein in Dão, vanwege zijn geschiedenis, omvang en prestige van zijn wijnen. De boerderij is al vijftien generaties in het bezit van dezelfde familie (momenteel vertegenwoordigd door de gravin van Santar, Tereza de Lencastre de Mello) en maakt nu deel uit van de Global Wines-groep.

Casa de Santar is ook de grootste wijnbouweigenaar in Dão, met een wijngaard van 103 hectare, waarvan 90 hectare beplant met rode druiven en 13 hectare met witte druiven. Het ex-libris van het pand, en het kenmerk ervan, is het prachtige 18e-eeuwse herenhuis, omgeven door prachtige buxustuinen.

Food-Pairing

Serveer deze witte wijn bij verfijnde vis- en vleesgerechten uit de mediterrane, Chinese, Indiase en Afrikaanse keuken.

Druiven: 100% Encruzado

Zachte pneumatische persing, natuurlijke statische klaring, alcoholische gisting bij 16°C in nieuwe Franse eikenhouten vaten met zachte toast. 12 maanden in nieuwe Franse eiken vaten, waarvan 3 maanden op fijne droesem en regelmatige batonnage. Gevolgd door 6 maanden rijping op fles

Wijnhuis

Casa de Santar - Dao Sul - Global Wines

Bewaren en serveren

Serveren : 11 -12 ºC

Alcoholgehalte

13,5 %vol

Critics & Awards

4,3/5 - Vivino (165 ratings)

90/100- Decanter World Wine Awards Tasted: Jan 2023

Tags: Casa de Santar - Dao