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José Maria Da Fonseca

José Maria da Fonseca est plus que le nom du domaine. C’est aussi le nom de son fondateur, que portent également les deux frères représentant la cinquième génération à la tête de cette dynastie de vinificateurs. Le domaine est connu pour son vin Periquita. Il s’agit de la plus ancienne bouteille de vin au Portugal, dont l’histoire remonte à 160 ans.
On confond parfois José Maria da Fonseca et Periquita, tant les deux noms se fondent dans les esprits. En fait, le nom Periquita est si bien connu qu’on le prend parfois pour un cépage.
C’est le cépage historique Castelão qui a donné vie au vin Periquita. Il est arrivé dans la région de la presqu’île de Setúbal grâce à José Mariada Fonseca, fondateur de la maison. Les plants étaient cultivés dans un domaine nommé Cova da Periquita. Voilà comment le vin a pris le nom de la terre qui le produit... et le cépage a suivi.
 
Malgré son riche patrimoine, José Maria da Fonseca est une entreprise moderne qui ne capitule pas devant les défis. Elle possède l’une des plus grandes collections ampélographiques au monde, avec plusieurs centaines de cépages autochtones et internationaux. À preuve, la mise sur le marché du vin blanc José Maria da Fonseca, qui contenait un nombre record de 208 cépages et du vin rouge qui lui, en contenait 157. 
© Rui Falcão, journaliste

En plus de ses 650 hectares de vignes situées dans les principales régions : le Douro, l’Alentejo et les Terras do Sado, José Maria da Fonseca peut aussi se targuer de posséder la plus importante entreprise viticole du Portugal avec une capacité de production de 6,5 millions de litres de vin grâce à un système totalement informatisé.  
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