Webshop › Onze Wijnen › Madeira › Barbeito Madeira Collection 5 | Medium Sweet

Barbeito Madeira Collection 5 | Medium Sweet

€ 44,85 / 50 cl

Producent	Barbeito
Regio	Madeira
Druiven	Verdelho, Tinta Negra, Boal
Rijping	Blend: 10 jaar oude Verdelho en Boal, Tinta Negra van 70 tot 80 jaar
Alcohol	18%vol
Serveren	14°C, enkele uren op voorhand openen Rechtop bewaren, na opening bijna onbeperkt houdbaar

Collection 5: tienjarige Verdelho en Boal met Tinta Negra van 70 tot 80 jaar.

Proefnotitie

Diep goudkleurig. Een aroma van armagnac, kandijsuiker en specerijen die aan geflambeerde ananas doen denken. Een grandioze smaakstructuur.

Het verhaal

Verdelho en Boal van 10 jaar oud werden vermengd met Tinta Negra die 70 tot 80 jaar op vat lag, om het karakter van de klassieke wijnen van vroeger terug te vinden. Het voorlopig laatste en meest bijzondere deel van de Madeira Collection.

Madeira rijpt jarenlang in een oxidatieve omgeving en komt bij het bottelen in een reductieve omgeving terecht. Open de fles daarom best enkele uren op voorhand. Lucht heeft daarna geen vat meer op de wijn: een geopende fles blijft bijna onbeperkt goed, en smaakt na maanden vaak nog beter. Bewaar Madeira altijd rechtop, want de zuren tasten de kurk aan als de fles ligt.

Food pairing

Zeer geschikt als aperitief, koel geschonken, of bij foie gras.

Gerelateerde producten

Beoordelingen

Er zijn geen beoordelingen gevonden.