Quinta da Boavista Vinha do Oratório 2016 Tinto

€ 107,00

Nog een pareltje uit Portugal.

Granaatrood van kleur. Krachtige, intense aroma's, vol warmte en karakter. De heide en bos notities maken plaats voor zoete rode vruchten, die keer op keer, met toenemende intensiteit en uitbundigheid exploderen in je glas. Secundaire tonen van donkere chocolade en koffie. Wulpse, consistente en robuuste tannines die altijd aanwezig zijn, maar er nooit in slagen om de buitengewone balans tussen de rode bessen en zuurgraad te overmeesteren. Zeer lange afdronk. In het kort, Een harmonieus, volle en krachtige heerlijke rode wijn

Ook beschikbaar in Magnum en dubbele Magnum flessen. Een ideaal geschenk

Quinta da Boavista is één van de meest iconische wijnboerderijen van de regio. Het maakte deel uit van de eerste afbakening van de Douro regio zoals die door de markies van Pombal, één van de meest bekende persoonlijkheden in de geschiedenis van de Douro en portwijnen, in 1757 opgetekend werd. De wijnen van deze quinta zijn afkomstig van 40 ha zeer oude wijnstokken en worden geteeld op biologische principes, in staat om intense, harmonieuze en zeer complexe wijnen te produceren. Wijnmaker is Jean-Claude Berrouet (Franse wijnmaker. Wereldberoemd in zijn vakgebied en in de productie van Merlot. Vooral bekend om zijn werk met Jean Pierre Moueix op het beroemde Chateau Petrus en Dominus Estate)

Food Pairing

De ideale metgezel bij alle soorten fijne vleeswaren, wildgerechten en harde kazen

Druiven : 25 verschillende druiven uit de Douro

Het is een wijn waarvan de druiven afkomstig zijn van één enkel perceel, dat Oratorio werd genoemd vanwege zijn indrukwekkende terrassen van bijna 9 meter hoog

Vinificatie

Met de hand geselecteerd en geplukt.

De Oratorio druiven worden met de voeten getreden en fermenteren in een open granieten kuipen. Rijpen daarna voor minstens 18 maanden in Franse eiken vaten. Eenmaal op fles wordt deze ten minste nog één jaar bewaard in de kelders voordat ze worden vrijgegeven op de markt