Quinta de Lemos Jaen Tinto 2016
€ 23,99
Jaen is vrij zeldzaam als mono-cépage. Een heerlijke rode wijn, gracieus en met een mooie structuur. Het pittig aroma van bramen, pruimen en vijgen combineert uitstekend met de plantaardige en harsachtige hints. Een frisse medium body wijn met lange afdronk. Deze 100% Jaen is een interessante ontdekking uit deze regio. Een grote delicatesse wijn !
Food pairing
Heerlijk bij vlees gerechten zoals fondue, kruidige gerechten, (blauwe) kaas en wildgerechten
Druiven: 100% Jaen
Deze wijnen worden verkregen na fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur, om al hun aromatische elegantie te behouden, in zeer grote houten vaten en een roestvrijstalen tank, gedurende 7 tot 10 dagen. De wijn ondergaat malolactische fermentatie in Franse eikenhouten vaten en heeft vervolgens een rijpingsperiode van 15 maanden om zijn structuur en complexiteit te versterken.
De Jaén-druif wordt al sinds de 19e eeuw in Portugal verbouwd in de regio rond de Rio Dão, maar vindt zijn oorsprong in Spanje. Deze rode druivensoort is sterk, vroeggroeiend en heeft een gematigde opbrengst. De druif heeft zich goed aangepast aan de specifieke klimaat- en bodemomstandigheden van Beira Interior. Wijnen gemaakt van Jaén-druiven zijn kleurrijk met een hoog alcoholpercentage, lage zuurgraad en weinig tannine, en complexe aroma's van rood fruit. Ze leveren kwaliteitswijnen op die gemakkelijk te bewaren zijn. De druif wordt vaak gebruikt in blends.
Deze wijngaarden bevinden zich in de subregio Silgueiros op een hoogte van 350-400 meter. De wijngaard is beplant met 60% Touriga Nacional, 20% Tinta Roriz, 10% Jaen en 10% Alfrocheiro. De wijngaard wordt geteeld volgens een geïntegreerd beschermingsprogramma: het gebruik van herbiciden is verboden. Ongediertebestrijding vindt plaats door middel van bodembewerking. De druiven worden met de hand geplukt, tros voor tros, wanneer ze het ideale rijpheidspunt bereiken, normaal gesproken tussen de tweede helft van september en de eerste helft van oktober. De oogst wordt verpakt in kleine kisten van 10 kg.
Alcoholgehalte
14,6 %vol
Bewaren en serveren
Bewaren op een constante temperatuur van 12°C
Serveren bij 16°C
Critics & Awards
17,5/20 - Grandes Escolhas Tasted: Jun 2025
Frutos vermelhos no aroma, com vivacidade e leve nota de rebuçado, muito característica da casta. Na prova é bem identificado com a região, notas de ervas secas e fruta madura, até com um ligeiro fundo licorado. A harmonia é um elemento que percorre a prova do princípio ao fim.
Producer: Quinta de Lemos
Regio: Dao
Beoordelingen
Er zijn geen beoordelingen gevonden.