Taboadella Jaen Tinto 2022
€ 25,42
Jaen is vrij zeldzaam als mono-cépage. Een heerlijke rode wijn, gracieus en met een mooie structuur. Het pittig aroma van rode vruchten combineert uitstekend met de plantaardige en harsachtige hints. Een frisse medium body wijn met lange afdronk.
Food-Pairing
Heerlijk bij vlees gerechten zoals fondue, kruidige gerechten, (blauwe) kaas en wildgerechten
Druiven: Jaen 100%
Jaen wordt in Portugal al sinds XIX eeuw verbouwd in de streek van de Rio Dão, en er wordt aangenomen dat deze daar werd geïmporteerd door pelgrims uit Santiago de Compostela. maar vindt zijn oorsprong in Spanje. Dit rode druivenras is sterk, vroegrijpend en heeft een gematigde productie. Het ras heeft zich goed aangepast aan het bijzondere klimaat en bodemgesteldheid van Beira Interior. Wijnen die gemaakt zijn van Jaén druiven zijn kleurrijk met een hoog percentage aan alcohol, een lage zuurgraad en weinig tannine, complexe aroma’s van rode vruchten. Levert wijnen van hoge kwaliteit die goed te bewaren zijn. Wordt vaak gebruikt in blends
Bewaren en serveren
Serveren : 16 -17 ºC. Te drinken tot 10 jaar na oogstjaar
Alcoholgehalte
13,5 %vol
Critics & Awards
James Suckling – Zeer bloemig, met tonen van rozenblaadjes en witte peper. De wijn is middelzwaar en levendig, met fijnmazige tannines die voor definitie zorgen. Compact en strak getekend, maar toch elegant fruit. Afkomstig van een 37 jaar oude wijngaard op 490 meter hoogte. Een zeer verfijnde expressie van de druivensoort.
Producent: Quinta da Taboadela
Regio: Dao
