Taboadella Villae Dão Tinto 2021

€ 15,00

Een rode wijn gemaakt van vier verschillende druivensoorten, de Villae rood is een elegante wijn die kan worden omschreven als het "perfecte huwelijk". De druivensoort Tinta Roriz geeft structuur en spierkracht, Jaen onthult zijn natuurlijke dynamiek, Alfrocheiro brengt mineraliteit en Tinta Pinheira onthult de aroma's van het bos.

Food-Pairing

Serveer deze verfijnde wijn bij rood (gegrilde) vleesgerechten & rosbief

Druiven: 40% Tinta Roriz, 20% Jaen, 20% Alfrocheiro & 20% Tinta Pinheira (Rufete)

Fermentatie en rijping: 70% in roestvrijstalen tanks en 30% in Nico Velo tulpvormige-tanks gedurende 15 maanden.

Oogst gebeurde van 8 september tot 28 september. De atypische lente bleek behoorlijk koud te zijn. Deze factor, gelieerd aan die van het technische team

beslissing om het snoeien uit te stellen, leidde tot een lichte vertraging in de vegetatiecyclus, waardoor het mogelijk was om productieverliezen te voorkomen als gevolg van de late vorst in april

Bewaren en serveren

Serveren : 16 -17 ºC. Kan gedronken worden tot 5 jaar na de oogst

Alcoholgehalte

13,5 %vol

Critics & Awards

4/5 - Vivino (67 ratings)

Tags: Quinta da Taboadela - Dao