Quinta Nova Tinto Grande Reserva Referência 2016
€ 64,40
Diep rood-violette kleur. Complexe aroma's met tonen van blauw fruit en specerijen zoals zwarte peper en kruidnagel. In de mond intens, enorm volume en geconcentreerd. Een indrukwekkend evenwicht tussen alcohol, structuur en zuurgraad, waardoor het een groot potentieel als bewaarwijn heeft. De afdronk is aromatisch en erg lang
Food Pairing
Heerlijk met tonijn- of zalmtartaar, carpaccio van octopus en verse kabeljauw
Druiven: 75% Tinta Roriz & 25% Field Blend Vinhas Velhas
Ontsteeld gevolgd door koude premaceratie en fermentatie in roestvrijstalen tanks gedurende 8 dagen, gevolgd door 7 dagen van intense maceratie. Verouderd 17 maanden in Franse en Hongaarse eiken vaten
Alcoholgehalte
15%
Bewaren en serveren
Serveren op 16°. Deze wijn moet een uur op voorhand gedecanteerd worden.
Kan tot 12 jaar na oogstjaar gedronken worden
Critics & Awards
97/100 - The Wine Advocate - Robert Parker 2019