Quinta Nova Rosé Colheita 2022
€ 20,00
Deze overheerlijke rosé van 2018 is de vierde wijnoogst van dit 250 jaar oude landgoed, dat 17.000 flessen per jaar produceert en voor de eerste keer in België te koop is. Het is een rosé gemaakt naar de huidige trend, met zijn bleke kleur die de stevige structuur van de Tinta Roriz verbergt, gedeeltelijk gefermenteerd in eik. Het heeft heerlijke smaken van verse rode bessen, een meer dan fatsoenlijke zuurgraad en een fijne afdronk
Food Pairing
Ideaal met sushi, vis en salades. Overheerlijk aperitief
Druiven : Tinta Roriz (50%), Touriga Franca (25%), Tinta Francisca (25%)
De druiven worden geperst volgens de methode uitgevoerd in de Franse wijnregio Provence, waarbij de hele druif wordt gebruikt - de befaamde blanc de noirs- techniek. Gestructureerd door fermentatie bij lage temperatuur (11-12ºC) in roestvrijstalen inox vaten gedurende bijna 3 weken voor 50% van de batch, 50% van de batch rijpt in Franse eikenhouten vaten gedurende 4 maanden gerijpt
Bewaren en serveren
Serveren op 11 °C. Kan tot 5 jaar na oogstjaar worden gedronken
Wijnhuis
Quinta Nova de Nossa Senhora Do Carmo
Alcoholgehalte
13,5 %vol
4/5 - Vivino (146 ratings)
17,5/20 - Revista Grandes Escolhas, Portugal
