Quinta das Bageiras Branco 2023
€ 12,83
Een witte met het gebruikelijke sobere profiel van groenten, rijpe citroentonen en een minerale toets. Ernstig, droog en zeer gastronomisch inzetbaar. Ook al is dit geen dure wijn, hij veroudert fantastisch. 10 jaar in de kelder en hij zal nog steeds vol frisheid zitten, maar je krijgt er dan gratis een prachtige complexiteit bovenop
Food-Pairing
De ideale wijn bij vis, zeevruchten en de wat lichtere vleesgerechten
Druiven : Maria Gomes (Fernão Pires), Bical & Cercial
De wijn wordt gemaakt volgens een eeuwenoud proces, waarbij de most in kleine, open decanteervaten van 1 m² werd geplaatst en daar 24 tot 36 uur bleef staan om bezinking door natuurlijke condensatie mogelijk te maken. Vervolgens werd de most overgebracht naar roestvrijstalen inox tanks waar het fermenteerde met natuurlijke gisten, en de temperatuur werd geregeld met gekoeld water.
Alcoholgehalte
13 %vol
Conserveren en serveren
Bewaren op een koele plaats (12°C)
Serveren 10 - 12 °C
Kan tot 11 jaar na oogstjaar gedronken worden
Critics & Awards
Producent: Quinta das Bageiras
Regio: Bairrada
Beoordelingen
Er zijn geen beoordelingen gevonden.