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Quinta de Soalheiro Granit 2023 Vinho Verde MAGNUM
Avis
Un vin Alvarinho sec de vignes spécialement sélectionnées situées à l'extrémité nord du Portugal, Monção et Melgaço, à une hauteur de plus de 150 mètres. C'est une zone d'origine de granit, et où donc la minéralité est très forte. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable
Ce vin se distingue clairement, et cela est dû principalement à la position élevée du vignoble, la température plus élevée de la fermentation et le contact prolongé avec la gangue. Le vin est très élégant avec des arômes minéraux distincts et un goût sec et persistant. La pureté du fruit est très spécial. Le vin est en état d'ébriété, mais peut en toute sécurité rester jusqu'à au moins 2027 dans la cave. Un très bon rapport qualité / prix et pas de « moyenne »
Accords mets et vins
Parfait avec poisson gras comme le saumon et fruits de mer grillés, huîtres gratinées homard gratiné, viandes blnaches, viandes blanches rôties, salade de poulet aux amandes, et les asperges en sauce au beurre
Cépages: 100% Alvarinho
Teneur en alcool:
12,5%
Conservation et servir
Servir à 8 - 10 ºC
Awards & Critics
