Quinta de Soalheiro Primeiras Vinhas Alvarinho 2024
€ 22,98
In het glas is de wijn zeer licht geel met een beetje een groenige zweem wat zijn jeugd nog verraad. Een elegante witte wijn met aroma's van citrus, mineralen en hints van tropisch fruit. Intense en aromatische smaak, een uitstekende balans, een romige structuur eindigend in een prachtige afdronk
De merknaam - Soalheiro - betekent zonnige plaats en is ontstaan door de uitstekende blootstelling aan de zon van de wijngaarden
Deze Alvarinho is afkomstig van het perceel waaraan Soalheiro zijn naam dankt, onze eerste wijnstokken die in 1974 werden aangeplant. Tegenwoordig gebruiken we in deze wijn ook een selectie wijnstokken van meer dan 30 jaar oud, verspreid over de regio Monção en Melgaço, die worden verzorgd door een deel van de 150 families die lid zijn van onze Wijnboerenclub.
Food-Pairing
Ideaal bij gegrilde vette visgerechten zoals zalm en zeevruchten, oesters of kreeft gegratineerd, geroosterd wit vlees gerechten zoals salade kip met amandelen. Ook lekker bij asperges in botersaus
Druiven: 100% Alvarinho
85% is gefermenteerd in RVS en 15% op eiken houten vaten, ongekend knap geïntegreerd.
De druiven worden handmatig geoogst en in dozen met een kleine capaciteit onmiddellijk vervoerd naar de wijnmakerij. Na het persen en de voorafgaande fermentatie bij gecontroleerde temperatuur, werd de most gedurende 48 uur gedecanteerd. De fermentatie vindt hoofdzakelijk plaats in roestvrijstalen vaten bij een zeer lage temperatuur (slechts 15% van het totale volume vergist in gebruikte eikenhouten vaten), en fijne sedimenten worden bewaard tot begin mei.
Alcoholgehalte
13%vol
pH: 3,17
Conserveren en serveren
Serveren bij 8 - 10 ºC. Te drinken vanaf 2e helft van 2024 tot 2032
4,1/5 - Vivino (162 ratings)
Producent: Quinta de Soalheiro