Adega do Monte Branco Trincadeira 2021
€ 30,54
Geproduceerd met de typische Trincadeira-druivensoort, is het een rijpe en sappige, ronde en sensuele wijn. Het heeft een goede balans tussen diepte, frisheid en rijpe tannines. Eindigend in een smakelijke en lange afdronk.
Luis Louro is de zoon van Miguel Louro, afkomstig uit Quinta do Mouro. Hij richtte in 2004 Adega Monte Branco op in Estremoz, na twee jaar grond te hebben gekocht, aangeplant en wijngaarden te hebben verworven. Hij gebruikt geen herbiciden en is zich steeds meer gaan richten op lokale druivensoorten. Hij bewerkt in totaal 28 hectare, verdeeld over vijf percelen, allemaal in Estremoz, waarvan de oudste in 1993 werd aangeplant.
Food pairing
De perfecte bondgenoot voor sterk gekruide lamsbout, een gevulde kalkoen in de oven of de typische Portugese stoofpot
Druiven: Trincadeira 100%
De wijnstokken zijn aangeplant in een bodem bestaande uit kalk- en leisteen. Handmatig geoogst. Volledig ontsteeld. Koude maceratie gedurende 2 dagen. Fermentatie in roestvrijstalen met temperatuurregeling (26/27 °C). Rijpt 18 maanden in gebruikte Franse eiken houten van 300L.
Alcoholgehalte
14%
pH: 3,39
Bewaren en serveren
Serveren bij 16-18°C. Kan tot 8 jaar na oogstjaar gedronken worden