Herdade do Freixo Art 2016 Tinto
€ 75,85
ART est le vin rouge le plus délicat de Herdade do Freixo, un vin détaillé d'une pure élégance. Il a une couleur rouge rubis. Arôme très riche et complexe avec des notes de fruits sauvages, d'épices et de bergamote. Très structuré en bouche, avec de nombreuses couches de complexité. Les tanins sont fermes, mais fins et soyeux. Le tout avec énormément d'élégance et de finesse. Finale longue et minérale. C'est un vin de cave à fort potentiel de garde.
Le design de l'étiquette ART illustre une esquisse conçue par l'architecte Frederico Valsassina, lors du processus de création de la cave Herdade do Freixo, récompensée par le prix "Building of the Year 2018" du célèbre site d'architecture américain Archdaily à NY.
Il s'agit d'une édition spéciale de 3 250 bouteilles de 0,75 cl, du millésime 2016, disponible en caisses bois de 2 bouteilles gravées au feu. ART Herdade do Freixo est un hommage à l'art qui nous entoure, réel, détaillé, créé et naturel, présent dans une nature intacte.
Accords mets et vins
L'élégance particulière de ce vin est idéale pour accompagner des plats fusion délicats et des plats méditerranéens, où brillent les saveurs les plus naturelles et authentiques des ingrédients. ART convient également pour accompagner les fromages et les desserts sucrés
Cépages: Petit Verdot 50%, Touriga Nacional 40% & Alicante Bouschet 10%
Pour ce vin, nous sélectionnons les plus beaux raisins de Herdade do Freixo, vendangés à maturité optimale, pour un équilibre naturel entre sucre, acidité et arômes. Le Petit Verdot, issu de notre plus ancienne vigne exposée au nord, confère à l'assemblage une fraîcheur et une élégance remarquables. Après avoir été vendangées à la main et conditionnées en caisses de 20 kg, chaque variété est vinifiée séparément. La fermentation se déroule par gravité dans des cuves frusto-coniques, avec un contrôle de la température et un léger foulage mécanique deux à trois fois par jour. Après fermentation, le vin est élevé 14 mois en fûts de chêne français neufs de 500 litres, légèrement toastés pour préserver les arômes fruités les plus délicats, puis affiné en bouteille pendant plus de trois ans.
Au cœur de l’Alentejo, entre Évora et la Serra d’Ossa, s’étendent treize hectares de terres écologiques où la vigne prospère aux côtés de pâturages, de chênes-lièges et d’oliviers centenaires. Ce paysage vivant abrite des espèces rares, comme la cigogne noire, qui bénéficie d’un habitat privilégié. À 450 mètres d’altitude, ce terroir unique donne naissance, sous la main experte de Pedro Vasconcelos e Sousa et dans une cave souterraine, à certains des vins les plus captivants de la région.
Teneur en alcool
14 %vol
pH: 3,66
Conservation et servir
Servir à 16 ºC
Awards & Critics
18/20 - Vinhos Grandes Escolhas
4,4/5 - Vivino (95 reviews)
Producteur: Herdade do Freixo
Région: Alentejo, Redondo