Quinta da Serradinha Tinto 2012 BIO
€ 21,50
Vin rouge, de couleur sombre, rappelant la couleur de la peau de raisin. Les arômes de la forêt et les arômes de fruits très mûrs et de subtiles notes de miel. Tanins volumineux et fermes et un goût adouci par l'évolution en fût, mais complexe en raison de la grande variété de cépages. La sensation de volume et les tanins de ce vin rendent les papilles plus susceptibles de dialoguer avec la nourriture
La sécheresse du terroir, compensée par l'humidité des vents atlantiques à la fin de la maturation, a rendu les arômes primaires des raisins donnant une plus grande complexité au vin. Très élégant, frais et complexe, ce vin très séduisant, raffiné, est remarquable.
Quinta da Serradinha est un très vieux domaine situé à 18 kilomètres de l'océan Atlantique, dans une région où l'on produit des vins fins depuis plus de mille ans.
Accords mets et vins
Excellent avec tous les plats à base de viande rouge et game.
Cépages: 35% Baga, 30% Castelão, 20% Touriga Nacional, 15% Alfrocheiro
Vin mûr 24 mois en fûts de chêne français de 225 litres
Récolté les 1er et 2 octobre 2010. Le climat stable sans pluie a permis de récolter plus tard, donnant aux raisins une meilleure maturité et une expression aromatique reflétée dans le vin
Teneur en alcool
12,3 %vol
Conservation et servir
Conserver dans un endroit frais (environ 12ºC). Prêt à boire maintenant.
Servir à 16-18°
Critics & Awards
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