Quinta de Soalheiro Nature 2023

€ 22,14

Een, ondanks de afwezigheid van toegevoegde sulfieten, intens aroma van citrus, ananas, appel, buxus, kruisbes en lychee. De wijn is zacht en rond, heeft sappigheid een fijne fruitexpressie en mineraliteit. De zijkant van de tong wordt geprikkeld en elke slok is spannend. De afdronk is van gemiddelde lengte, de zuren zijn mooi geïntegreerd met het fruit

"Nature & Terramater zijn compleet andere en ongefilterde Soalheiro wijnen die de biodiversiteit van de wijngaarden waardeert. Door deze twee natuurlijke wijnen te lanceren, hebben we de deuren geopend voor innovatie en voor een nieuwe en eerder onontdekte wereld van proefplezier. Deze Soalheiro-wijn is misschien best verschillend, maar voor ons draagt het de verantwoordelijkheid om dit druivenras tot het uiterste te brengen in zijn "Pur Terroir" van Monção en Melgaço - het noordelijkste punt van Portugal en de oorsprong van Alvarinho."

Food-Pairing

Ideaal bij gegrilde vette visgerechten zoals zalm en zeevruchten, oesters of kreeft gegratineerd, geroosterd wit vlees gerechten zoals salade kip met amandelen. Ook lekker bij asperges in botersaus

Druiven: 100% Alvarinho

De Alvarinho, Albariño genoemd in Spanje, is een witte druivensoort. In de streek van de Vinho Verde is de druif het belangrijkst, maar ook in Rias Baixas (Galicië) worden er goede wijnen van geproduceerd. De druif heeft een dikke schil en een redelijk rendement. Het alcoholgehalte van de wijnen is vrij hoog. De wijnen hebben fruitige aroma's waarbij appel doorgaans de overhand heeft. De druif houdt van een bodem van leisteen of graniet en heeft waarschijnlijk DNA-verband met de Riesling

Deze 100% alvarinho wordt gemaakt met volledige alcoholische en malolactische gisting. De wijn wordt ongefilterd gebotteld, waardoor er een afzetting in de fles kan zitten en de wijn iets troebel is. Deze afzetting speelt een essentiële rol bij het beschermen van deze unieke Soalheiro tegen oxidatie en laat de wijn zachtjes verouderen.

De Alvarinho-druiven worden met de hand geoogst van de Quinta de Soalheiro-wijngaarden, die worden verbouwd met behulp van wijnbouwpraktijken die de biodiversiteit en het wijnbouwecosysteem ondersteunen en ecologische duurzaamheid bevorderen. Een zeer uniek microklimaat beïnvloedt de groei van deze Alvarinho-druiven. De Melgaço-regio, op het meest noordelijke punt van Portugal, wordt beschermd door een reeks bergen die de perfecte regenval, temperatuur en zonneschijn creëren die nodig zijn voor de ideale rijping van de Alvarinho-druiven.

Alcoholgehalte

11,5%

pH: 3,5

Conserveren en serveren

Serveren bij 8 - 10 ºC

Awards & Critics

Tags: Quinta de Soalheiro - Vinho Verde Monção e Melgaço