Quinta do Crasto Vintage Port 2018

€ 48,00

Ondoorzichtig van kleur, de neus vertoont een uitstekende concentratie en aroma-expressie, met rijp wild fruit, delicate tonen van kruiden en hints van cacao. Krachtig begin in de mond, evoluerend naar een wijn met een stevige structuur, gemaakt van massieve tannines van hoge kwaliteit en frisheid. Dit is een unieke wijn die de kracht van het terroir van Quinta do Crasto versterkt en op een zeer boeiende manier en bijna eindeloze persistentie eindigt

Food pairing

Ideaal na de maaltijd. Gaat heel goed met sterke kazen zoals, Stilton, Gorgonzola, Roquefort, blauwe kazen & Portugese Serra (Portugese schapenkaas). Het kan ook worden geserveerd met fruit of chocolade desserts, en past uitstekend bij een goeie sigaar.

Druiven

De druiven van de 60 jaar oude wijnstokken werden in plastic dozen naar de wijnmakerij gebracht. Bij aankomst in de wijnmakerij worden ze streng gecontroleerd op de sorteertafel. De druiven met hun stengels worden dan licht geplet en overgebracht naar een traditionele stenen bak (´lagar´) waar ze met de voeten worden geplet. Daarna wordt aan de druiven eau-de-vie toegevoegd om de gisting te stoppen en de wijn te versterken. Ongeveer twee jaar gerijpt in 20.000 liter Portugese eikenhouten vaten. Gebotteld zonder klaring of filtratie; na verloop van tijd kan er een licht bezinksel in de fles ontstaan.

Alcoholgehalte

20%

Bewaren en serveren

Horizontaal bewaren, op een constante temperatuur weg van intense direct licht. Gezien deze wijn nog rijpt op de fles kan er met de tijd sediment gevormd worden, waardoor men de wijn moet decanteren voor het consumeren.

Na het decanteren zal de wijn snel zijn hoogtepunt bereiken en wordt deze best geconsumeerd in de loop van de dag.

Drinken tussen 16º C - 18º C.

Een fraaie en complexe wijn met een lange bewaarcapaciteit, zeker 20 tot 30 jaar houdbaar.

Critics & Awards

4,4/5 - Vivino (17 ratings)

95/100 - Wine Spectator

Tags: Quinta do Crasto - Douro - Porto - Vintage