Quinta do Crasto Vintage 2019 Porto
€ 48,50
| Producteur | Quinta do Crasto |
| Région | Douro |
| Élevage | ± 2 ans en foudres de 20 000 litres, non filtré |
| Alcool | 20%vol |
| Service | 16-18°C, carafer et boire dans la journée Conserver couché, à température constante et à l’abri de la lumière directe Peut vieillir 20 à 30 ans |
| Fenêtre de dégustation | À partir de 2029 (selon Wine Enthusiast) |
| Notes | 95/100 Wine Enthusiast 93/100 Wine Spectator |
Vintage Port 2019 : baies sauvages, tanins puissants mais élégants, 95 points chez Wine Enthusiast.
Note de dégustation
Opaque. Des notes expressives de baies sauvages. Puissant à l’attaque, puis compact, ferme et concentré, aux tanins massifs mais élégants, sur les baies sauvages et de légères notes d’herbes fraîches, avec une longue finale.
L’histoire
Les raisins proviennent de vignes de soixante ans et sont rigoureusement contrôlés sur la table de tri. Avec leurs rafles, ils sont légèrement foulés puis foulés aux pieds dans un lagar de pierre, et la fermentation est arrêtée par l’eau-de-vie de raisin. Le porto vieillit environ deux ans en foudres de chêne portugais de 20 000 litres et est mis en bouteille sans collage ni filtration.
Accords mets et vins
Idéal après le repas, avec des fromages corsés comme le Stilton, le gorgonzola, le roquefort et le Queijo da Serra. Aussi avec des desserts aux fruits ou au chocolat, et avec un bon cigare.
Le producteur
La Quinta do Crasto se trouve sur la rive droite du Douro, entre Régua et Pinhão, au cœur du Cima Corgo. Elle est mentionnée dès 1615, et en 1918 le négociant en porto Constantino de Almeida a acheté le domaine. Ses descendants en sont toujours propriétaires : dans les années 1980, Leonor de Almeida et son mari Jorge Roquette ont lancé la modernisation du vignoble, et depuis 1994 Crasto commercialise ses vins sous son propre nom.
Les vignes sont plantées sur des terrasses de schiste escarpées, avec de nombreuses très vieilles vignes en complantation, comme Vinha da Ponte et Vinha Maria Teresa. Crasto possède aussi la Quinta da Cabreira, dans le Douro Superior, d’où proviennent les vins Superior.
Critiques & distinctions
95/100 Wine Enthusiast | Dégusté : mai 2024
D’une seule parcelle de Crasto. Merveilleusement parfumé, sur la jeune mûre, le poivre noir et un peu de bois. Équilibré, avec réglisse et tanins souples dans un style sec. Vieillira bien : à boire à partir de 2029. Convient aux végans.
D’une seule parcelle de Crasto. Merveilleusement parfumé, sur la jeune mûre, le poivre noir et un peu de bois. Équilibré, avec réglisse et tanins souples dans un style sec. Vieillira bien : à boire à partir de 2029. Convient aux végans.
93/100 Wine Spectator | Dégusté : avr. 2022