Quinta Gaivosa Porto Tawny 10 ans 50 cl
€ 28,00 / 500 ml
| Producteur | Alves de Sousa |
| Région | Douro |
| Élevage | En moyenne 10 ans en fûts de bois |
| Alcool | 20%vol |
| Service | 15°C |
| Notes | 89/100 The Wine Advocate 17,5/20 Jancis Robinson |
10 Years Tawny : chocolat, figue, abricot sec et miel, quatre fois médaillé d’or.
Note de dégustation
Élégant et fin. Au nez, chocolat, figue, abricot sec, miel et une agréable note boisée. Souple et persistant en bouche.
L’histoire
Un tawny vieillit longtemps en fûts de bois, ce qui lui donne sa couleur fauve (« tawny »). Ce porto a un âge moyen de 10 ans.
La Quinta da Gaivosa se trouve dans le Baixo Corgo, sur la rive droite du Corgo, non loin de Vila Real. C’est le berceau de la famille, avec de vieilles vignes où poussent des dizaines de cépages mêlés. Le chai, dessiné par l’architecte Belém Lima, a remporté plusieurs prix d’architecture et d’œnotourisme.
Accords mets et vins
Délicieux à l’apéritif, et avec le chocolat, les desserts, les noix et les vieux fromages, par exemple une mousse au chocolat à 60 % de cacao et à l’orange confite.
Le producteur
Faire du vin est une tradition familiale pour Domingos Alves de Sousa : son père Edmundo et son grand-père Domingos étaient déjà vignerons dans le Douro. Ingénieur civil de formation, il a choisi en 1987 de se consacrer entièrement aux quintas héritées. Longtemps, il a fourni des raisins à de grandes maisons comme Casa Ferreirinha et Borges. Après la crise de la fin des années 1980 et la désastreuse vendange de 1988, il a décidé d’élaborer et de mettre en bouteille ses propres vins. Il a construit un chai à la Quinta da Gaivosa et lancé en 1992 son premier vin, le Quinta do Vale da Raposa Branco 1991.
La Revista de Vinhos l’a désigné Producteur de l’année en 1999 et en 2006 : il fut le premier à recevoir ce titre deux fois. Depuis 2002, son fils Tiago, docteur en viticulture, est l’œnologue de la maison. La famille n’utilise que les raisins de ses six quintas : Gaivosa, Vale da Raposa, Caldas, Estação, Aveleira et Oliveirinha.
Critiques & distinctions
Or – Sommeliers Wine Awards 2016
Or – Berliner Wein Trophy 2013
Or – Challenge International du Vin 2013
Or – Citadelles du Vin 2013
Or – Berliner Wein Trophy 2013
Or – Challenge International du Vin 2013
Or – Citadelles du Vin 2013
89/100 The Wine Advocate
Caramel et épices, avec encore un peu de fruits rouges. Une belle évolution vers des notes de porto plus mûres, avec beaucoup d’élégance et de retenue.
Caramel et épices, avec encore un peu de fruits rouges. Une belle évolution vers des notes de porto plus mûres, avec beaucoup d’élégance et de retenue.
17,5/20 Jancis Robinson
16,5/20 Revista de Vinhos