Profetas e Villões | Madeira & Porto Santo
De andere wijnen van Madeira
Achter de Companhia de Vinhos dos Profetas e dos Villões staan wijnmaker António Maçanita (Azores Wine Company, Fitapreta, Maçanita Vinhos) en Nuno Faria. Hun doel: tonen wat de eilanden van Madeira kunnen buiten de beroemde versterkte Madeirawijn.
De naam is een knipoog naar twee oude bijnamen. De inwoners van het kleine Porto Santo, zo’n 3.000 mensen tegenover 300.000 op Madeira, noemen de Madeirezen ‘Villões’, afgeleid van ‘vila’ (stad). Zelf worden ze door hun buren ‘Profetas’ genoemd.
Madeira rees 5,6 miljoen jaar geleden uit de Atlantische Oceaan op en heeft zure, vulkanische bodems. Als verplichte tussenstop op de zeeroutes naar Amerika en Indië werd het eiland wereldberoemd om zijn wijn. In Estreito de Câmara de Lobos, aan de zuidkust, halen ze uit stokken van meer dan 60 jaar een frisse, elegante Tinta Negra.
Porto Santo is met 14 miljoen jaar veel ouder en werd in 1418 als eerste ontdekt door Zarco. Vroeger kwamen hier de rijpste druiven vandaan; vandaag blijft er nog minder dan 14 ha wijngaard over, met lage stokken op kalkrijke zandgrond, beschut door rietschermen of stenen muurtjes. Hier maken ze wijnen van Listrão (Palomino) en de bijna verdwenen Caracol.
Spontane gisting, weinig of geen sulfiet en oude technieken zoals de ‘vinho da corda’ zorgen voor wijnen vol zout, jodium en karakter, in zeer kleine, genummerde oplagen.
Wijnen die het verhaal van twee eilanden vertellen.
Weergave
Eenvoudig
Gedetailleerd
Alleen foto's
Lijst
Lijst zonder foto's
Sorteren
Naam
Datum
Prijs Oplopend
Prijs Aflopend