Quinta Da Bacalhoa Tinto 2022
€ 26,00
De Quinta da Bacalhôa Tinto is een diepe, verfijnde en complexe wijn. In zijn klassieke stijl toont hij aroma's van rood fruit, gecombineerd met hout- en kruidennuances. In de mond worden de sensaties van rood fruit benadrukt en gecombineerd met zachte tannines. Hij heeft een frisse, licht minerale, elegante en zeer complexe afdronk.
Deze wijn heeft een grote verouderingspotentieel.
In 1974 werden de wereldberoemde Franse rode druivenrassen Cabernet Sauvignon en Merlot geplant, wat in de oogst van 1979 leidde tot Portugal's eerste Cabernet Sauvignon/Merlot-blend. Sindsdien geldt de Quinta da Bacalhôa Tinto als een ware klassieker in de Portugese wijnwereld
Food pairing
Deze wijn begeleidt uitstekend alle gerechten met intense smaken, met enig vet van vlees of kruidensauzen. Eend, geitje uit de oven ,of een steak au poivre zijn uitstekende opties.
Druiven: Cabernet Sauvignon, Merlot
Na de gisting op gecontroleerde temperatuur ondergaan de wijnen een "cuvaison", een maceratie na de gisting op de schillen gedurende twee weken — wat de kleurextractie en de structuur versterkt. Daarna rijpt de wijn gedurende 13 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten, gevolgd door een minimum van 6 maanden op fles
Quinta da Bacalhôa is een voormalig eigendom van het Portugese Koninklijk Huis, gelegen in Azeitão op de Setúbal-schiereiland. Het Quinta en het beroemde Bacalhôa-paleis vormen samen een kunstmonument van de grootste relevantie voor Portugal, geclassificeerd als Nationaal Monument op 23 juni 1910. In 1998 nam José Berardo het roer over en investeerde hij zwaar in nieuwe druivenrassen en sloot hij een partnerschap met de Lafitte Rothschild Groep. De wijngaard van Quinta da Bacalhôa vindt er het ideale terroir voor de productie van uitzonderlijke wijnen: goed gedraineerde, zanderige leembodems en een mild klimaat beïnvloed door de Atlantische Oceaan. Het gaat om 14 hectare wijngaard op klei-kalksteenbodems, met een mild klimaat door de sterke Atlantische invloed
Alcoholgehalte
14,5 %vol
Bewaren en serveren
Serveren bij 16-18°C.
Critics & Awards
92/100 - VertdeVin Tasted: Nov 2025
The nose is aromatic, combining fruit, concentration and a fine floral edge. The wine gains from decanting. It reveals notes of wild blackberry, Sichuan pepper and clove alongside touches of intense wild red berries, further clove, cinnamon and an almost
Regio: Península de Setúbal
Producent: Bacalhoa
