Quinta da Alorna Reserva Das Pedras Tinto 2019

€ 21,50

Intense robijnrode kleur. Het frisse aroma van menthol brengt ons naar de locatie van de wijngaard, omringd door eucalyptusbomen. Goed geïntegreerd met tonen van chocolade wat doet denken aan de beroemde muntachtige chocolade. Ook duidelijk zijn de zwarte vruchtencompote.. Intense mond met volume doch een fijn, elegant profiel waarbij de zuurgraad opmerkelijk is en de afdronk uiterst aangenaam

Food pairing

Lekker bij varkensgebraad, eend met rijst & kabeljauw gratin

Druiven : 100% Castelão

Reserva das Pedras-wijnen worden geboren uit oude wijnstokken die zijn geplant in het Charneca*-gebied. Met de missie om onze geschiedenis te respecteren, worden deze iconische wijnstokken geplant in grond waarover de rivier de Taag al is gepasseerd en zijn sporen heeft nagelaten in de vorm van opgerolde kiezels, die aanleiding hebben gegeven tot deze wijnen.

In de kelder vindt de gisting plaats bij een gecontroleerde temperatuur. Deze Reserva das Pedras rijpt 50% in Franse eikenhouten vaten gedurende 12 maanden. Voor het bottelen wordt de wijn gestabiliseerd en gefilterd.

*In het zuiden van de rivier de Taag ligt de Charneca-zone. e Charneca is een droog, vlak gebied dat wordt gekenmerkt door arme zandgronden die de wijnstokken dwingen te worstelen en op hun beurt complexere vruchten produceren. In deze zone zorgen hogere temperaturen ervoor dat de druiven sneller rijpen dan in de rest van de Tejo-regio.

Bewaren en serveren

Serveren bij 16-17°C

Te drinken tot 8 jaar na oogstjaar

Alcoholgehalte

13%vol

pH: 3,5

Critics & Awards

Tags: Quinta da Alorna - Tejo