Quinta Do Casal Vinha do Tojal 2016 Tinto
€ 99,00
Uitstekende aromatische complexiteit, met nadruk op fijne kruidige tonen, in perfecte harmonie met zachte rode vruchten en frisse bosaroma's.
Boeiend begin, dat zich ontwikkelt tot een wijn met een uitstekend volume en een serieuze structuur, samengesteld uit krachtige tannines, maar met een zeer fijne textuur. Alles in perfecte harmonie met de frisse, retro-nasale tonen van wilde bessen. Het eindigt verleidelijk met enorme elegantie en uitstekende volharding. Een unieke wijn die de complexiteit en identiteit van de eeuwenoude Tojal-wijngaard volledig weerspiegelt
Een gelimiteerde oplage van 1775 flessen, allemaal gesigneerd door de eigenaar, José Lobo de Vasconcelos. Deze eerste editie van Vinha do Tojal is een eerbetoon aan Dª Sophia, zijn moeder, die in de jaren tachtig het hele familiebedrijf overnam, toen er een enorme transformatie plaatsvond in de hele landbouwsector en wijn was daarop geen uitzondering.
Food pairing
De perfecte wijn met bij wildgerechten, stoofschotels en rijke kazen.
Druiven : Alicante Bouschet, Castelão
Handmatige oogst in 15 kg plastic boxen. Bij de ingang van de wijnmakerij werden alle druiven handmatig geselecteerd op de sorteertafel. De alcoholische gisting vond plaats in een kleine roestvrijstalen tank bij een gecontroleerde temperatuur. Nadat de gisting was voltooid bleef de most met de druivenschillen nog 20 dagen in de tank. Daarna werd het voorzichtig geperst en overgebracht naar Franse eikenhouten vaten (225 liter).
Heeft 24 maanden gerijpt op eiken houten vaten. Ongefilterd. Stabilisatie vond op natuurlijke wijze plaats door langdurige rijping in vaten. Het werd 3 jaar in de fles gerijpt voordat het op de markt werd gebracht.
Bewaren en serveren
Bewaren in een koele plaats (rond de 12ºC).
Klaar om nu te drinken, en tot 20 jaar na oogstjaar.
Serveren bij 16-18°C
Alcoholgehalte
14,5%vol
Critics & Awards
94/100 - Revista Adega Tasted: Nov 2022
Primeira safra desse vinho, aind a a ser lançado no mercado. Uma homenagem à Dona Sophia, matriarca da família. Seleção das melhores uvas advindas exclusivamente dos vinhedos centenários da Vinha do Tojal, esse tinto é elaborado a partir de Castelão e Alicante Bouschet, com estágio em barricas de carvalho francês. Ótimo exemplo de concentração, potência e intensidade de fruta vermelha e negra madura no ponto certo, tudo bem equilibrado por acidez refrescante e taninos finos e tensos. Muito bem feito nesse estilo poderoso, untuoso e carnudo mas também refinado e muito profundo, terminando cheio de camadas de sabores, com toques de grafite, de eucalipto, de cassis e de alcaçuz. Já está ótimo agora e tem tudo para ficar ainda melhor nos próximos 20 anos. Álcool 14,5%.
Producent: Quinta do Casal Branco
Regio: Tejo