Quinta do Crasto Superior Syrah 2019

€ 25,15

Deze Crasto Superior Syrah, rode wijn, wordt gemaakt met druiven uit de regio upper-Douro.

Diepe robijnrode kleur. In de neus intense aroma's van bosbloemen en enkele delicate kruidige tonen. In de mond begint het op een harmonieuze manier, evoluerend naar een ernstige wijn, met een compacte structuur gemaakt van fijn getextureerde tannines. De afdronk is fris en persistent. Crasto Superior Syrah is een heerlijke wijn met een fris, elegant profiel en een groot bewaarpotentieel. Een boeiende wijn die perfect de typiciteit van de Syrah-druivensoort weerspiegelt. Beperkte editie.

Food pairing

Uitstekende wijn voor bij stevige maaltijden met rood gegrild of gebraden vlees, lamsvlees en wildgerechten. Dit is ook een wijn waarmee je perfect een maaltijd kan afsluiten.

Druiven: Syrah (97%), Viognier (3%)

Druiven zijn afkomstig van Crasto's eigen landgoed Quinta da Cabreira. Druiven aangeplant in Vinha oa alto, rijen wijnstokken op en neer geplant op de helling en patamares (terrassen) met één en twee rijen wijnstokken. Rijpt 16 maanden in Franse eikenhouten vaten

Nadat de opbrengsten in 2017 en 2018 beduidend onder het decenniumgemiddelde lagen, bleek 2019 veel genereuzer en meer in lijn met wat we gewend zijn bij Quinta do Crasto. Het was echter nog steeds een uitdagend jaar, met een droge winter en lente die de noodzakelijke bodemwaterreserves van de wijnstokken uitputten. We ontdekten echter dat de wijnstokken in de maanden juni, juli en augustus een goed uitgebalanceerde en gezonde luifel hadden, zonder grote tekenen van waterstress. We schreven dit evenwicht toe aan de milde temperaturen van mei tot eind augustus - 5ºC lager dan het voorgaande 5-jarig gemiddelde op Quinta do Crasto. Dit droeg positief bij aan een langzame en evenwichtige rijping van de druiven in juli en augustus. Uitzonderlijke niveaus van rijpheid waren het gevolg. De oogst van 2019 verliep heel rustig, met koude nachten en hete, droge dagen waardoor er op het ideale moment geplukt kon worden. De regen op 21 en 22 september was essentieel, omdat het hielp om de rijping van latere rassen, namelijk Touriga Franca, te verfijnen. De oogst van 2019 begon met de eerste witte druiven van Quinta do Crasto die op 26 augustus bij de wijnmakerij arriveerden en eindigde op 11 oktober toen de bessen van de hoogstgelegen wijngaarden binnenkwamen. Per saldo leverde 2019 zeer expressieve witte wijnen op, met een uitstekende concentratie en buitengewone frisheid. Onze rode wijnen weerspiegelen ook het evenwicht dat genoten wordt tijdens de vegetatieve cyclus. Het zijn zeer complete wijnen, met levendige aroma's, uitstekende concentratie, stevige structuur en vooral goed uitgebalanceerd met een uitstekend verouderingspotentieel.

Alcoholgehalte

14,5 %vol

pH: 3,53

Bewaren en serveren

Serveren 16-18°C

Critics & Awards

4,3/5 - Vivino (58 ratings)

Tags: Quinta do Crasto - Douro