Quinta do Vallado Tinta Roriz 2017
€ 34,50
| Producteur | Quinta do Vallado |
| Région | Douro |
| Cépages | Tinta Roriz |
| Élevage | 16 mois en fûts de chêne usagés |
| Alcool | 14,5%vol |
| Service | 17°C |
| Fenêtre de dégustation | Jusqu’à 14 ans après la récolte |
| Notes | 93/100 Wine Enthusiast |
Tinta Roriz 2017 : puissant et juteux, aux fruits rouges mûrs et à la finale exotique.
Note de dégustation
Très concentré, avec des notes balsamiques et des arômes de fruits rouges mûrs et de curry. Ample, puissant et juteux, aux saveurs de fruits rouges. Des tanins ronds et mûrs et une finale puissante et exotique.
L’histoire
Les raisins ont fermenté en cuves inox thermorégulées, avec des remontages réguliers. Après la fermentation malolactique en cuve inox, le vin a vieilli 16 mois en fûts usagés (deuxième vin), 10 % de chêne américain et le reste de chêne français.
Aujourd’hui, la Quinta do Vallado compte environ 10 hectares de vieilles vignes plantées entre les années 1920 et 1950, dont la Vinha da Granja (1929) et la Vinha da Coroa (1958). Les vignes plus jeunes ont été plantées dans les années 1990, avec un seul cépage par parcelle, en rupture avec la vieille tradition de mélanger les cépages.
Accords mets et vins
Un vin délicieux avec toutes les viandes, surtout grillées.
Le producteur
Construite en 1716, la Quinta do Vallado est l’une des quintas les plus anciennes et les plus célèbres du Douro. Elle se trouve près de Peso da Régua, sur les rives du Corgo, tout près de son confluent avec le Douro. En 1818, António Bernardo Ferreira acheta le domaine, qui appartint ensuite à la légendaire Dona Antónia Adelaide Ferreira (1811-1896), la « Ferreirinha ». Ses descendants en sont toujours propriétaires.
Pendant près de 200 ans, Vallado a surtout produit du porto, vendu par la maison familiale Ferreira, jusqu’à la vente de celle-ci en 1987. Depuis le début des années 1990, la quinta commercialise vins et portos sous son propre nom. Aujourd’hui, les cousins Francisco Ferreira et João Ferreira Álvares Ribeiro dirigent le domaine, avec l’œnologue Francisco Olazabal. À Vila Nova de Foz Côa, dans le Douro Superior, Vallado a aussi acquis la Quinta do Orgal, où des vignes en bio sont plantées depuis 2009.
Critiques & distinctions
93/100 Wine Enthusiast | Dégusté : janv. 2018
