Heldere roodbruine kleur. Presenteert een complex boeket van fruitige aroma's, vooral rood fruit. In de smaak is het elegant, goed gestructureerd en met een uitstekende aromatische intensiteit. De fraîcheur is in perfecte harmonie met de heerlijke fruitige smaken, die worden verlengd door de aanhoudende en verleidelijke afdronk.
Colheita’s worden gezien als Tawny’s van zeer hoge kwaliteit. Is afkomstig van één enkele oogst en heeft minimum 7 jaar in Franse eiken vaten van ongeveer 550 liter doorgebracht. Colheita portwijn vertegenwoordigt minder dan 1% van de totale jaarlijkse productie van porto. Net als Vintage, is een Colheita port alleen vrijgegeven wanneer aan de beste voorwaarden wordt voldaan en na goedkeuring van het IDVP (Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto)
Food pairing
Heerlijk bij licht gezoete desserts zoals bvb crème brûlée, gedroogde vruchten en als aperitief
Lekker bij een handje vol noten, karamel-pecannotentaart, melkchocolade of oude Hollandse kaas
Druiven: Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Franca
Alcoholgehalte
20%
Bewaren en serveren
Net als alle tawny port is colheita het lekkerst als het gekoeld is zoals een witte Bourgogne (14°C) en geserveerd wordt in kleine witte wijn glazen (Riedel Vinum Riesling bijvoorbeeld).
Blijft tot enkele maanden (4 tot 6 maanden) na opening goed drinkbaar, mits je de fles steeds afsluit met de originele stopkurk en hem bewaart bij een constante temperatuur van zo'n 12 graden.
Critics & Awards
16,5/20 - Jancis Robinson Tasted: 01-Nov-2008
16/20 -
Revista de Vinhos Tasted: 01-May-2010
91/100 - CellarTracker (15 notes)
94/100 - Jamie Goode