Fitapreta Branco de Indígenas 2022 Branco
€ 31,80
| Producent | Fitapreta Vinhos |
| Regio | Alentejo |
| Druiven | 100 % Arinto |
| Teelt | Biologisch, zonder irrigatie |
| Alcohol | 12%vol |
| Serveren | 10-12°C |
| Scores | 4,2/5 Vivino |
Arinto in zijn puurste vorm: inheemse gisten, minimale ingrepen en een romige afdronk.
Proefnotitie
Een witte wijn die fruit, citrus en mineraliteit combineert met een mooie romige structuur en een fantastische afdronk.
Het verhaal
In 2010 startte Maçanita zijn eerste proef ‘Branco de Indígenas’: een wijn die uitsluitend vergist met de wilde gisten die van nature op de druif zitten.
De wijn wordt gemaakt volgens het principe van minimale interventie: spontane gisting met inheemse gisten in plaats van gekweekte labogisten, en zonder temperatuurcontrole.
Food pairing
Vis uit de oven, gevogelte in een romige saus en zachte geitenkaas.
De producent
Fitapreta is het wijnhuis van wijnmaker António Maçanita in de Alentejo, nabij Évora. Hij werkt met inheemse druivenrassen, zonder irrigatie en biologisch gecertificeerd, en geldt als een van de meest vernieuwende wijnmakers van Portugal.
Het domein ligt op 10 km van Évora, op het Paço do Morgado de Oliveira, een middeleeuws landgoed uit 1306. Naast het paleis staat sinds 2017 een moderne kelder, volledig bekleed met kurk uit de Alentejo.
Critics & Awards
4,2/5 Vivino | 545 beoordelingen (alle jaargangen)