Quinta da Fonte Vinha do Souto 2019 Tinto
€ 50,00
Een rode landgoedwijn vernoemd naar zijn prachtige kastanjebossen (soutos), die dicht bij de wijngaarden liggen waar de druiven vandaan komen, namelijk de mooiste percelen Alicante Bouschet en Syrah. De lagere groeikracht van deze wijnstokken en de lage opbrengsten resulteerden in geconcentreerde, gestructureerde wijnen die ook de unieke frisheid van de hoogte weerspiegelen.
Donker en ingetogen, met warme, donkere fruitaroma's van pruimen, bramen, vochtige aarde en een vleugje teer. Vol van smaak maar toch evenwichtig, met een stevige, naadloze structuur gevormd door een steenachtige, minerale ruggengraat en krijtachtige tannines. Lange en weidse afdronk. Nu drinken of bewaren (James Suckling).
Food pairing
De charmante frisheid, precisie en balans maken hem al toegankelijk, vooral bij rijke gerechten zoals wild.
Druiven: 45% Syrah, 45% Alicante Bouschet
De met de hand geplukte druiven worden in kleine, ondiepe dozen geplaatst en naar de wijnmakerij gebracht. 80% van de batch werd 11 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten (65% van 400 liter en 35% van 225 liter) en 20% in vaten die al een jaar in gebruik waren. Wijnmakers zijn,Charles Symington, Pedro Correia en José Daniel Soares.
Quinta da Fonte Souto is het eerste domein van de familie Symington buiten de Douro-regio. U heeft misschien al van Symington gehoord – ze zijn ook eigenaar van de beroemde portwijnproducent Graham's. Bij Quinta da Fonte Souto ligt de focus echter meer op klassieke wijnen. Het wijnhuis is gevestigd in Portalegre, vlakbij het São Mamede-gebergte, waar de wijngaarden profiteren van een koeler klimaat dan normaal gesproken verwacht wordt in het warme weer van de regio.
Het landgoed beslaat 43 hectare wijngaarden, voornamelijk beplant met Aragonês, Alfrocheiro, Trincadeira, Alicante Bouschet, Syrah en Cabernet Sauvignon. Er groeien ook een aantal kastanjebomen, die de naam inspireerden – 'souto' verwijst naar een bosrijk gebied beplant met kastanjebomen. Gelegen op de hellingen van het São Mamede-gebergte op een hoogte van 500 meter in de Alentejo-subregio Portalegre, profiteert het landgoed van koelere en nattere omstandigheden dan de hete Alentejo-vlakte. De wijnen van Fonte Souto weerspiegelen de frisheid en elegantie van de hoogte, evenals de structuur en complexiteit van de uitgebreide collectie volwassen, laagproductieve wijnstokken van het landgoed.
Alcoholgehalte
14,5 vol%
Bewaren en serveren
Serveren bij 16 °C. Drinken vanaf nu tot 12 jaar na oogstjaar.
Critics & Awards
18,5/20 - Grandes Escolhas Tasted: Dec 2025
93/100 - Revista Adega Tasted: Sep 2025
92/100 - Wine Enthusiast Tasted: Nov 2023
Vineyards in the Serra de São Mamede and owned by the Symington family have realized a powerful, rich wine. Now smoothly textured and with dark black generous fruits, the wine has a ripe, full-bodied density. Drink from 2025.
Regio: Alentejo, Portalegre