Quinta Gaivosa Porto White 20 years old
€ 57,00 / 50 cl
| Producent | Alves de Sousa |
| Regio | Douro |
| Druiven | Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho |
| Rijping | Gemiddeld 20 jaar op houten vaten |
| Alcohol | 19%vol |
| Serveren | 15°C |
| Scores | 95/100 International Wine Challenge |
20 Years White: gedroogde vruchten, witte chocolade, nootmuskaat en rozijnen in amaretto.
Proefnotitie
Grote elegantie en uniciteit, met een bedwelmende complexiteit van gedroogde vruchten, witte chocolade, nootmuskaat en rozijnen in amaretto. In de mond een fijne zoetheid van ahornsiroop, walnoten en sinaasappeljam. Soepel en ongelooflijk complex, met mooi verweven smaken.
Het verhaal
Een oude witte port rijpt lang op houten vaten, waardoor hij zijn amberkleur krijgt. Deze port heeft een gemiddelde leeftijd van 20 jaar.
Wijnmaker Tiago Alves de Sousa raadt hem aan bij een lauwwarme apfelstrudel met vanillesaus. Hij komt van een veldmengsel van zeer oude stokken.
Quinta da Gaivosa ligt in de Baixo Corgo, op de rechteroever van de Corgo, niet ver van Vila Real. Het is de thuisbasis van de familie, met oude wijngaarden waar tientallen rassen door elkaar groeien. De kelder, ontworpen door architect Belém Lima, won verschillende prijzen voor architectuur en wijntoerisme.
Food pairing
Gekoeld als aperitief of op kamertemperatuur als dessertwijn. Heerlijk bij witte chocolade en Queijo da Serra.
De producent
Wijn maken is een familietraditie voor Domingos Alves de Sousa: zijn vader Edmundo en zijn grootvader Domingos waren al wijnboeren in de Douro. Zelf werd hij eerst burgerlijk ingenieur, maar in 1987 koos hij voluit voor de quinta’s die hij geërfd had. Lang leverde hij druiven aan grote huizen zoals Casa Ferreirinha en Borges. Na de crisis van eind jaren 1980 en de rampzalige oogst van 1988 besloot hij zelf wijn te maken en te bottelen. Op Quinta da Gaivosa bouwde hij een kelder, en in 1992 bracht hij zijn eerste wijn uit, de Quinta do Vale da Raposa Branco 1991.
Revista de Vinhos riep hem in 1999 en 2006 uit tot Producent van het Jaar: hij was de eerste die die titel twee keer kreeg. Sinds 2002 werkt zijn zoon Tiago, doctor in de wijnbouw, mee als wijnmaker. De familie gebruikt alleen druiven van haar eigen zes quinta’s in de Baixo Corgo en omgeving: Gaivosa, Vale da Raposa, Caldas, Estação, Aveleira en Oliveirinha.
Critics & Awards
95/100 International Wine Challenge
Nootachtig gedroogd fruit, honingachtige karamel en toffee. Heerlijk weelderig, met een lange, frisse honingafdronk en hints van sinaasappel.
Nootachtig gedroogd fruit, honingachtige karamel en toffee. Heerlijk weelderig, met een lange, frisse honingafdronk en hints van sinaasappel.