Fitapreta Blanc de Talha 2025
€ 25,59
| Producteur | Fitapreta Vinhos |
| Région | Alentejo |
| Cépages | Alicante Branco, Trincadeira das Pratas, Roupeiro, Rabo de Ovelha et Fernão Pires |
| Élevage | En vieilles talhas de 600 à 1 000 litres |
| Viticulture | Bio, sans irrigation |
| Alcool | 11,5%vol |
| Service | 10-12°C |
| Notes | 92/100 Wine-Searcher 4,0/5 Vivino |
Un blanc né en jarres de terre : fruité et frais, avec une seconde dimension terrienne.
Note de dégustation
Un blanc à part, porté d’abord par le fruit et la fraîcheur des cépages, puis par une seconde dimension de notes terreuses, presque chimiques, venues de la jarre. Bouche texturée, toujours soutenue par la tension et l’acidité.
L’histoire
« Talha » signifie jarre en portugais : ce sont les Romains qui ont apporté cette technique dans la région. Maçanita s’inspire de textes anciens décrivant la « bica aberta », une vinification sans contact avec les peaux.
Vendange manuelle nocturne, tri sur table et pressurage direct sans foulage, sans sulfites ni autre additif. Après 6 à 12 heures de débourbage, seules les secondes presses vont en talhas anciennes de 600 à 1 000 litres. 3 600 bouteilles numérotées.
Accords mets et vins
Salades fraîches, pâtes et plats aux notes terriennes – champignons, betterave, truffe – ainsi que les poissons aux agrumes.
Le producteur
Fitapreta est la maison d’António Maçanita en Alentejo, près d’Évora. Vignes en bio certifié, sans irrigation, et place d’honneur aux cépages autochtones : il compte parmi les vignerons les plus inventifs du Portugal.
Le domaine se trouve à une dizaine de kilomètres d’Évora, au Paço do Morgado de Oliveira, un manoir médiéval fondé en 1306. À côté du palais s’élève depuis 2017 un chai contemporain entièrement habillé de liège.
Critiques & distinctions
92/100 Wine-Searcher | note d’un critique pour le millésime 2025
4,0/5 Vivino | 1 102 avis (tous millésimes)
