Vista Alegre Fine Rosé Porto
€ 11,15
| Producteur | Vallegre |
| Région | Douro |
| Cépages | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca |
| Alcool | 19,5%vol |
| Service | Servir bien frais, à 8-10°C |
Un porto rosé frais et fruité : framboise, cerise et une pointe de pamplemousse.
Note de dégustation
Un style de porto plus léger, croquant, frais et fruité. Des arômes de framboise et de fleurs, avec de la cerise et de la framboise mûres et des nuances de miel et de pamplemousse.
L’histoire
Un débourbage à froid avant la fermentation et une fermentation plutôt fraîche sont essentiels pour préserver le fruit frais et l’élégance d’un porto rosé.
Accords mets et vins
À l’apéritif ou en vin de dessert, délicieux avec le chocolat blanc. Aussi en cocktail d’été : deux mesures de porto rosé dans un grand verre avec beaucoup de glace, complétées de tonic et d’une tranche d’orange ou de pamplemousse.
Le producteur
Vallegre est installée à la Quinta da Vista Alegre, dans le Cima Corgo, sur la rive droite du Douro, entre l’embouchure du Pinhão et Covas do Douro. Les vignes de la quinta produisent du vin depuis le XIXe siècle. La quinta appartient à la famille Cunha Barros, et en 1998 la société a pris le nom de Vallegre, contraction de ses deux principales quintas : Valle Longo et Vista Alegre.
À la Quinta da Vista Alegre, les raisins destinés au porto sont encore foulés aux pieds dans de vieux lagares de pierre. Outre le porto, Vallegre élabore aussi des vins tranquilles du Douro.
