Encruzado
Salgueirinho
Deze cultivar, die een matige productie kent, heeft een hoog alcoholgehalte en heeft het vermogen om bijna een perfecte balans tussen suikers en zuurgraad te behouden. Hij levert droge, fruitige en aromatische wijnen en is één van Portugal’s top witte druivenrassen.De wijn verbetert indien hij gedurende 2-3 jaren wordt opgelegd op nieuwe eiken vaten en/of op de fles. Kenmerkt delicate aroma’s van rozen en viooltjes, licht citrusnotities. Komt zowel als monocépage voor maar werkt ook geblend met andere druiven. Deze druif heeft een buitengewoon verouderingspotentieel.
Encruzado komt vooral voor in de Dão. Een andere naam voor deze druif is Salgueirinho
Match uitstekend bij varkensvlees stoofpotje met rozemarijn, paprika en citroen
, Risotto met pompoen en amandel & Bouillabaisse
Bestellen 
Lage verzendkosten 
