Casa da Passarella O Oenologo 2022 Encruzado

€ 28,31

Heerlijk geurende droge witte wijn met bloemige nuances en rijp geel fruit. De smaak is fris, rond en evenwichtig; de afdronk is persistent. Dit is simpelweg een fantastische wijn

Dão, een van de meest klassieke wijnregio's in Portugal, is een nieuwe fase ingegaan. Jonge wijnmakers hebben gebroken met de drogende, vaak geoxideerde stijl van de vorige generatie en maken nu elegante wijnen van wereldklasse op de karakteristieke granieten bodem van de Dão

Food-Pairing

Heerlijk bij vis, gegrilde verse vis, bouillabaisse, wit vlees, pasta met zwaardvis, gamberetti marinati of pizza bianca (is een pizza zonder tomatensaus), en als aperitief

Druiven: Encruzado 100%

De wijnstokken zijn vijfenveertig jaar oud en geven een lage opbrengst met geconcentreerde druiven. Ze gisten in stalen tanks, maar de wijn rijpt vervolgens in kleine gebruikte vaten van Franse eik.

Bewaren en serveren

Serveren : 10 -12 ºC

Alcoholgehalte

13 %vol

Critics & Awards

Tags: Casa da Passarella - Dao